TY  - BOOK
AU  - Doran, Pauline M.
ED  - I. García Labiano, Francisco J.
TI  - Principios de ingeniería de los bioprocesos
SN  - 8420008532
U1  - 660.6 D693 
PY  - 1998///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - BIOTECNOLOGÍA
KW  - INGENIERÍA BIOQUÍMICA
KW  - INGENIERIA BIOQUIMICA TRANSMISION DEL CALOR
KW  - TERMODINAMICA
N1  - Ingeniería Agroindustrial; CONTENIDO: El desarrollo de los bioprocesos: un reto interdisciplinar.--Introducción a los cálculos de ingeniería.--Presentación y análisis de datos.--Balances de materia y energía.--Balances de energía.--Balances de materia y energía en estado no estacionario.--Procesos físicos.--Flujo y mezcla de fluidos.--Transmisión de calor.--Transferencia de materia.--Operaciones básicas.--Reacciones y reactores.--Reacciones homogéneas.--Reacciones heterogéneas.--Ingeniería de los reactores
ER  -