TY  - BOOK
AU  - Badui Dergal, Salvador
TI  - Química de los alimentos
SN  - 9702606705
U1  - 664 B132 
PY  - 2006///
CY  - México
PB  - Alhambra
KW  - ENZIMAS
KW  - LÍPIDOS
KW  - PIGMENTOS
KW  - TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
ER  -