TY  - BOOK
ED  - Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos
TI  - Memorias del curso: plantas de alimentos
U1  - 664.02 I15 
PY  - 1985///
CY  - Bogotá
PB  - El Instituto
KW  - AGUAS RESIDUALES
KW  - ALIMENTOS
KW  - LEGISLACIÓN (COLOMBIA)
KW  - ALUMBRADOS INDUSTRIALES
KW  - PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS
N1  - Contenido : T.1. Condiciones de proceso. Aspectos en el desarrollo de un proceso. Capacidad de producción. Rendimiento másico. Consumo energético. Flexibilidad. Nivel de automatización. Seguridad en la operación. Costo por unidad de producto. Aspectos operativos. Modo de regulación. Mantenimiento. Redes de servicio. T.2. Usos de la evaporación. Componente básicos de un evaporador. Factores que influyen sobre el punto de ebullición debido al soluto disuelto. La cantidad de calor. Influencia de las propiedades del jarabe de alimentación sobre la evaporación. Aparatos para la evaporación
ER  -