TY  - BOOK
AU  - Romojaro, Félix
TI  - Nuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas atmósferas modificadas
SN  - 8471146053
U1  - 664.028 R962N 
PY  - 1996///
CY  - México
PB  - Mundi Prensa
KW  - CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
KW  - FRUTAS
KW  - COMERCIO
KW  - POSTCOSECHA
KW  - HORTALIZAS POSTCOSEHCA
KW  - HORTALIZAS
N1  - CONTENIDO: Las frutas y hortalizas como productos alimentario. Estado de la cuestión.-- Concepto de calidad.-- Conservación de frutas y hortalizas en atmósferas modificadas.-- Estudio dela conservación de albaricoque en atmósfera modificada.-- Optimización del envasado de naranja pelada en cuarta gama.--
ER  -