TY  - BOOK
AU  - Bernal de Ramírez, Inés
TI  - Química analítica aplicada: análisis de alimentos
U1  - 664.07 B482 
PY  - 1982///
CY  - Bogotá
PB  - Universidad Nacional
KW  - ALIMENTOS
KW  - CONTROL DE CALIDAD
KW  - ANÁLISIS DE ALIMENTOS
KW  - BEBIDAS ALCOHOLICAS
KW  - CONCENTRADOS
KW  - CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
KW  - HARINAS
KW  - FRUTAS Y LEGUMBRES
KW  - VINAGRE
N1  - Contenido : V.1. Métodos generales usados en los análisis de alimentos. Bebidas alcoholicas. Vinagre. Alimentos concentrados para animales. Grasas y aceites comestibles. V.2. Aguas. Caracteres de las aguas potables. Aguas minerales. Concepto del agua a partir del análisis. Bebidas sin alcohol. Limonadas artificiales. Bebidas estimulantes. Harinas y derivados. Carne y sus derivados. V.3. Productos azucarados. Huevos. Leche y sus derivados. Condimentos. Frutas y legumbres
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