TY  - BOOK
AU  - Charley, Helen
TI  - Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos
SN  - 9681819355
U1  - 664.07 CH473 
PY  - 1987///
CY  - México
PB  - Limusa
KW  - ANÁLISIS DE ALIMENTOS
KW  - TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
ER  -