TY  - BOOK
AU  - Fennema, Owen R.
TI  - Química de los alimentos
SN  - 8420007331
U1  - 664.07 F334F 
PY  - 1993///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS
KW  - COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
ER  -