TY  - BOOK
AU  - Vega Turizo, Alberto
TI  - Guía para la elaboración de aceites comestibles, caracterización y procesamiento de nueces
SN  - 9586981606
U1  - 664.36 V422 
PY  - 2004///
CY  - Bogotá
PB  - Convenio Andrés Bello
KW  - ACEITES COMESTIBLES
KW  - ACEITES VEGETALES
KW  - APROVECHAMIENTO DE RECURSOS
KW  - FRUTOS SECOS
KW  - PLANTAS OLEAGINOSAS
KW  - SISTEMAS INTEGRADOS DE PRODUCCIÓN
KW  - TECNOLOGÍA AGROPECUARIA
N1  - Aceites comestibles.-- Caracteristicas físicas y químicas.-- Grasas insaturadas.-- Materias primas convencionales para la obtdnción de grasas y aceites.-- Especies promisorias para la obtención de aceites comestibles.-- Procesos para la obtención de aceites comestibles a partir de materias primas convencionales.-- Procesos para la obtención de aceites comestibles a partir de materias promisorias.-- Caracterización y procesamiento de nueces.-- Técnicas prácticas para el control de calidad de los aceites comestibles.-- Maquinaria y equipos para el procesamiento y obtención de aceites comestibles y nueces.-- Posibilidades comerciales para aceites comestibles obtenidos de las especies promisorias
ER  -