TY  - BOOK
AU  - Hoseney, R. Carl
TI  - Principios de ciencia y tecnología de los cereales
SN  - 842000703X
U1  - 664.7 H825 
PY  - 1991///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - CEREALES
KW  - CERVEZA
KW  - FERMENTACIÓN
ER  -