TY  - BOOK
ED  - CentroTécnico de la salazon
TI  - Métodos de análisis de la industria charcutería
SN  - 8420003395
U1  - 664.9 C397M 
PY  - 1974///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - CARNE
KW  - CONSERVACIÓ
N1  - Contenido: Controles ponderados.--Controles químicos.--Controles de bacteriología.--Controles histológicos.--Controles serológicos.--Métodos particulares
ER  -