TY  - BOOK
AU  - Grau, Reinhold
TI  - La investigación en la ciencia de la carne
T2  - Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica
U1  - 664.9 G774 
PY  - 1971///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - ALIMENTOS
KW  - INVESTIGACIONES
KW  - CARNE
ER  -