TY  - BOOK
AU  - Reuter, Hans
AU  - Heinz, Gunter
TI  - Nuevos métodos de transformación industrial de la carne
T2  - Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica
U1  - 664.9 R447 
PY  - 1971///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - CARNE
KW  - CONTROL DE CARNES
ER  -