TY  - BOOK
AU  - contec
TI  - NTC 1325 - Industrias Alimentarias. Productos Cárnicos Procesados No Enlatados
U1  - 664.9 20
PY  - 2014///
CY  - Bogotá
PB  - Instituto Colombiano de normas técnicas y certificación 
KW  - LEMB
KW  - CARNES FRÍAS - PRODUCTOS CARNICOS - PRODUCTOS SALSAMENTARIA - PRODUCTOS A BASE DE CARNE
KW  - CARNES
N1  - Plan de muestreo, recepción y criterios de aceptación o rechazo del producto--preparación de la muestra--determinación de materia grasa--determinación de proteína--determinación de almidón--determinación de nitratos--determinación de nitritos--determinación de humedad--determinación de humedad más grasa--ensayos microbiológicos--determinación de colorantes--determinación de plomo--empaque y rotulado
ER  -