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Alimentos seguros guía básica sobre seguridad alimentaria Isabel García Fajardo por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Artículo Artículo; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: [Madrid] Díaz de Santos 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Central Bogotá (1)Signatura topográfica: 664.07 G172a.

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Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias Hostelería y turismo : dirección de cocina, dirección de servicios de restauración José Luis Armendáriz Sanz por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid Paraninfo 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Central Bogotá (1)Signatura topográfica: 658.562 A753g .

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