Innovación y competitividad : claves del éxito en el sistema agroindustrial alimentario : Memorias IV Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Santafé de Bogotá Sociedad Colombiana de Ciencia y Tecnología de alimentos 1996Descripción: Pág. IrregularTema(s): Clasificación CDD: - 664 S678
Contenidos:
Agricultura, industria y comercio: la importancia de eslabonamientos fuertes para tener una cadena competitiva.-- Innovaciones en el procesamiento de alimentos.-- Estrategias globales que mejoran la competitividad y proporcionan la innovación.-- Medio ambiente, higiene y conocimiento del consumidor: elementos a considerar dentro de una estrategia de competitividad.-- Agroindustrial rural.-- Nutrición: alimentos funcionales y nutraceúticos.-- Manejo y procesamiento de frutas y hortalizas.-- Calidad y HACCP.-- Estrategias, metodologías y tecnologías para el desarrollo y análisis del sistema agroalimentario.-- Cárnicos.-- Empaques.-- Biotecnología aplicada a los alimentos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libro Colección General | Campus Armenia | Colección General | 664 S678 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | L014738 |
Agricultura, industria y comercio: la importancia de eslabonamientos fuertes para tener una cadena competitiva.-- Innovaciones en el procesamiento de alimentos.-- Estrategias globales que mejoran la competitividad y proporcionan la innovación.-- Medio ambiente, higiene y conocimiento del consumidor: elementos a considerar dentro de una estrategia de competitividad.-- Agroindustrial rural.-- Nutrición: alimentos funcionales y nutraceúticos.-- Manejo y procesamiento de frutas y hortalizas.-- Calidad y HACCP.-- Estrategias, metodologías y tecnologías para el desarrollo y análisis del sistema agroalimentario.-- Cárnicos.-- Empaques.-- Biotecnología aplicada a los alimentos