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Dr. Klement Mohler, Trad. por José Romero Muñoz
por
Mohler, Klement
Series
Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica
; 11
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Zaragoza
Acribia
1987
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Campus Armenia
(3)
Signatura topográfica:
641.46 M698, ..
.
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Embutidos Elaboración y defectos
Dr. Kornel Coretti; trad. por Jaime Esaín Escobar"
por
Coretti, Kornel
Series
Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica
; 5
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Zaragoza
Acribia
1987
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Campus Armenia
(2)
Signatura topográfica:
641.49 C797, ..
.
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El curado
Dr. Klement Mohler; Trad. por Jaime Esaín E"
por
Mohler, Klement
Series
Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica
; 7
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Zaragoza
Acribia
1987
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Campus Armenia
(3)
Signatura topográfica:
641.49 M698, ..
.
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La investigación en la ciencia de la carne
Reinhold Grau
por
Grau, Reinhold
Series
Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica
; 1
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Zaragoza
Acribia
1971
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Campus Armenia
(1)
Signatura topográfica:
664.9 G774
.
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Nuevos métodos de transformación industrial de la carne
Hans Reuter
por
Reuter, Hans
Heinz, Gunter
Series
Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica
; 2
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación:
Zaragoza
Acribia
1971
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Campus Armenia
(1)
Signatura topográfica:
664.9 R447
.
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