Salud y trabajo rural.-- Que es la salud ocupacional.-- Perfil epidemiológico del sector agropecuario.-- Los trabajadores de la Agroindustria.-- Factores de riesgo.-- Morbilidad y accidentalidad.-- Seguridad alimentaría.-- Historia de la productividad rural.-- Génesis del sector agropecuario en Colombia.-- la tierra y la productividad rural.-- El valor de la tierra.-- La renta de la Tierra.-- La tierra y las políticas agrarias.-- Modelos de Reformas Agrarias.-- legislación agraria en Colombia.-- La diversificación biológica y la productividad rural.-- La cultura y la productividad rural.-- La agricultura moderna.-- La agroindustria.-- Papel de la biotecnología.-- Los organismos internacionales.-- y la seguridad alimentaría.-- La producción agropecuaria y el neoliberalismo.-- La seguridad alimentaría en Colombia.-- Panorama internacional.-- Población agrícola a nivel mundial.-- Mercados internacional de los alimentos.-- Panorama nacional.-- Situación ambiental del agro en Colombia.-- Indicadores ecológicos de calidad.