000			01871nam a2200229 a 4500
005			20140311142438.0
008			131213s2012 sp a gr 000 0 spa d
020			_a9788428310826
041	0		_aspa
082	0	4	_a395.3 _bC113g _223
100	1		_aCabero Soto, Cristina
245	1	0	_aGestión de protocolo _cCristina Cabero Soto
250			_a1a ed.
260			_aMadrid _bParaninfo _c2012
300			_avii, 91 p. _bil. _c25 cm.
500			_a"Contenido adaptado al Real decreto 1376/2008 de 1 de agosto que regula certificados de profesionalidad en la familia profesional de Hostelería y Turismo"--Cubierta
504			_aIncluye bibliografía
505	0		_aI. Eventos y protocolo: 1. El concepto de protocolo ; 2. Clases de protocolo ; 3. Descripción de las razones y aplicaciones más habituales del protocolo en diferentes eventos ; 4. Aplicación de las técnicas más habituales ; 5. Aplicación de las técnicas más habituales de presentación personal ; 6. El protocolo aplicado a la restauración ; II. Solución ejercicios de evaluación
520	1		_aEste libro presenta de forma sencilla y didáctica un conocimiento general acerca del protocolo y su aplicación en el área laboral del sector turístico con el objetivo de mostrar las claves para ofrecer la mejor atención posible al cliente. Para ello se abordan cuestiones con el protocolo oficial, los principales usos sociales, tipos de tratamiento y su correcta utilización, se analiza con detalle el protocolo en restauración, mostrando cómo elegir el salón y el tipo de mesa más apropiado, cómo conocer los diferentes tipos de servicio personal de plato que existen o los pasos que se deben seguir en el montaje de una mesa de banquete entre otras muchas cuestiones de interés
650	1	7	_aHostelería _vExámenes, tests, etc. _2LEMB
942			_2ddc _cBK _h395
999			_c189150 _d189150