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100	1		_aBarbany, Joan Ramón
245	0	0	_aAlimentación para el deporte y la salud _cJoan Ramón Barbany
250			_a1a ed.
260	3		_aBarcelona _bPaidotribo _c2012
300			_a321 p _bil., gráficas, tablas _c28 cm
505	0		_a1. Introducción y objetivos; 2. Funciones digestivas y ejercicio físico; 3. Los alimentos: valor nutritivo y composición; 4. Metabolismo muscular en el ejercicio; 5. Clasificación funcional del ejercicio. Tipos de combustible utilizado; 6. Hidratos de carbono; 7. Lípidos: grasas y aceites; 8. Proteínas; 9. Fibra dietética; 10. Vitaminas; 11. Minerales, electrólitos, oligoelementos y microelementos; 12. Agua y rehidratación; 13. Suplementación ergogénica (I); 14. Suplementación ergogénica (II); 15. Necesidades nutritivas del deportista; 16. Elaboración de dietas. Dieta equilibrada del practicante de ejercicio; 17. Dietética aplicada a la práctica deportiva; 18. Alimentación y ejercicio para la salud; 19. Estado nutricional y su evaluación para el ejercicio y la salud; 20. Trastornos de la conducta alimentaria (TCA) en el deporte
520	1		_aAlimentación para el deporte y la salud proporciona las herramientas básicas para el estudio de la alimentación orientada a la práctica deportiva, al mantenimiento de una buena condición física. Este libro se dirige tanto a los estudiantes y profesionales relacionados con la fisiología y la dietética del deporte como a los deportistas y todos aquellos interesados en los aspectos más prácticos de la alimentación deportiva
650	1	7	_aNutrición _2LEMB _969200
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