000			01637nam a2200193Ia 4500
001			289
008			110929s1993 000 0 spa
082			_aT.I.A. 034
100			_aOtero López, José Andrés _9321204
245			_aEVALUACION TECNICO-FINANCIERA DEL PROCESAMIENTO DE VINO DE NARANJA TIPO VALENCIA EN LA VEREDA LA MAIZENA, MUNICIPIO DE PIJAO (QUINDÍO) _cNYDIA SERNA FONSECA; GUSTAVO ALBERTO MONTOYA SIERRA, JOSÉ ANDRÉS OTERO LÓPEZ"
260			_aARMENIA _bUNIVERSIDAD LA GRAN COLOMBIA _c1993
300			_a190 H.
502			_aTESIS (INGENIERO AGROINDUSTRIAL). UNIVERSIDAD LA GRAN COLOMBIA, SECCIONAL ARMENIA. FACULTAD DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL.
520			_aSe efectuán pruebas piloto experimentales por ensayo y error, para evaluar variables técnicas de proyección de vinos, para determinar la muestra y el procedimiento básico de producción. Se encontraron ventajas de uniformidad de características orga-nolépticas y sensoriales del producto, por la procedencia única de la naranja. En el estudio de mercado se evaluó a distribuido-res de diferentes expendios, donde se encontró preferencia por otros vinos; los consumidores por unidad familiar mostraron aceptación similar tanto por aguardiente como por vinos. El proyecto se hizo a 5 años de acuerdo al volumen anual de ventas, tamaño mínimo económico que justificara el montaje de la planta; su rentabilidad se daría si se forma como una empresa asociativa de trabajo."
650			_aNARANJA VALENCIA _9334426
650			_aVINOS _9334427
700			_aNydia Serna Fonseca.--Ii. Gustavo Alberto Montoya Sierra _9321207
942			_cBK _2ddc
999			_c235549 _d235549