| 000 | 00714nam a2200181Ia 4500 | ||
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| 020 | _a8420004995 | ||
| 082 | _a641.37 F126 | ||
| 245 | _aFabricación de productos lácteos | ||
| 250 | _a1 | ||
| 260 |
_aZaragoza _bAcribia _c1980 |
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| 300 | _a343 p. | ||
| 505 | _aCONTENIDO: Calidad de la leche.-- Productos de leche integra.-- Queso.-- Mantequilla.-- Productos lácteos de larga conservación. Repertorio de artículos de leche condensada.-- Productos alimenticios infantiles a base de leche.-- Utilización de la leche descremda y suero lácteo.-- | ||
| 650 |
_aLECHE _9343077 |
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_aPRODUCTOS LÁCTEOS _9343078 |
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| 942 |
_cBK _2ddc |
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