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082			_a660.28 B286
100			_aBartholomai, Alfred
245			_aFábricas de alimentos _bprocesos, equipamiento, costos _cEditado por Alfred Bartholomei
260			_aZaragoza _bAcribia _c2001
300			_a293 p
500			_aIngeniería Agroindustrial
505			_aCONTENIDO: Frutas y hortalizas.--Productos lácteos y derivados del huevo.--Cereales y granos.--Pastas y tofu.--Fermentaciones.--Productos extruidos.--Tentenidies (Snacks).--Alimentos marinos y carnes.--Grasas y aceites.--Productos horneados.--Bebidas
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