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| 100 | _aValiente Barderas, Antonio | ||
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_aProblemas de balance de materia y energía en la industrial alimentaria _cAntonio Valiente |
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| 260 |
_aMéxico _bLimusa _c2015 |
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| 300 | _a309 p. | ||
| 505 | _aVariables y magnitudes.-- Balance de materia y energía en equipos de transferencia.-- Balance en procesos de mezclado y evaporación.-- Balances con vapores condensables.-- Balance en extracción sólido-líquido y en cristalización.-- Balances con reacción química | ||
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_aTRANSFERENCIA DE ENERGÍA _xINDUSTRIA ALIMENTARIA _9343947 |
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