| 000 | 00989nam a2200217Ia 4500 | ||
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| 001 | 9967 | ||
| 008 | 110929s1996 000 0 spa | ||
| 020 | _a8471146053 | ||
| 082 | _a664.028 R962N | ||
| 100 | _aRomojaro, Félix | ||
| 245 |
_aNuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas atmósferas modificadas _cFélix Romojaro |
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| 260 |
_aMéxico _bMundi Prensa _c1996 |
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| 300 | _a221 p. | ||
| 505 | _aCONTENIDO: Las frutas y hortalizas como productos alimentario. Estado de la cuestión.-- Concepto de calidad.-- Conservación de frutas y hortalizas en atmósferas modificadas.-- Estudio dela conservación de albaricoque en atmósfera modificada.-- Optimización del envasado de naranja pelada en cuarta gama.-- | ||
| 650 |
_aCONSERVACIÓN DE ALIMENTOS _9344213 |
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| 650 |
_aFRUTAS _xCOMERCIO _9344214 |
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| 650 |
_aFRUTAS _xPOSTCOSECHA _9344215 |
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| 650 |
_aHORTALIZAS POSTCOSEHCA _9344216 |
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| 650 |
_aHORTALIZAS _xCOMERCIO _9344217 |
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| 942 |
_cBK _2ddc |
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