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| 020 | _a8420009040 | ||
| 082 | _a664.07 F533F | ||
| 100 |
_aFisher, Carolyn _9344333 |
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| 245 | _aFlavores de los Alimentos | ||
| 260 |
_aZaragoza _bACRIBA S.A. _c1997 |
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| 300 | _a212 p. | ||
| 505 | _aCONTENIDO: Problemas de la Investigación del Flavor.-- Compuestos del Flavor.-- Los Sentidos Químicos.-- Análisis del Flavor.-- Enseñanza del concepto de Flavor. | ||
| 650 |
_aALIMENTOS _xANÁLISIS _9344334 |
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| 650 |
_aDEGUSTACIÓN _9344335 |
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_aEVALUACIÓN SENSORIAL _9344336 |
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| 650 |
_aSABOR _9344337 |
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| 700 |
_aR. Scott, Thomas _9344338 |
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| 942 |
_cBK _2ddc |
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| 999 |
_c239709 _d239709 |
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