000 00721nam a2200229Ia 4500
001 12170
008 110929s1999 000 0 spa
020 _a9682445531
082 _a664.9 L173
100 _aLesur, Luis
245 _aManual de salchichonería
_cLuis Lesur
250 _a1
260 _aMéxico
_bTrillas
_c1999
300 _a143 p.
490 _aCómo hacer bien y fácilmente
500 _aIngeniería Agroindustrial
505 _aCONTENIDO: Chorizos.-- Salamis.-- Embutidos escaldados.-- Patés.-- Jamones
650 _aCARNE DE CERDO
_xINDUSTRIA Y COMERCIO
_9344531
650 _aEMBUTIDOS
_xINDUSTRIA Y COMERCIO
_9344532
650 _aINDUSTRIA DE LA CARNE
_9344533
942 _cBK
_2ddc
999 _c239775
_d239775