000 | 00721nam a2200229Ia 4500 | ||
---|---|---|---|
001 | 12170 | ||
008 | 110929s1999 000 0 spa | ||
020 | _a9682445531 | ||
082 | _a664.9 L173 | ||
100 | _aLesur, Luis | ||
245 |
_aManual de salchichonería _cLuis Lesur |
||
250 | _a1 | ||
260 |
_aMéxico _bTrillas _c1999 |
||
300 | _a143 p. | ||
490 | _aCómo hacer bien y fácilmente | ||
500 | _aIngeniería Agroindustrial | ||
505 | _aCONTENIDO: Chorizos.-- Salamis.-- Embutidos escaldados.-- Patés.-- Jamones | ||
650 |
_aCARNE DE CERDO _xINDUSTRIA Y COMERCIO _9344531 |
||
650 |
_aEMBUTIDOS _xINDUSTRIA Y COMERCIO _9344532 |
||
650 |
_aINDUSTRIA DE LA CARNE _9344533 |
||
942 |
_cBK _2ddc |
||
999 |
_c239775 _d239775 |