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245			_aNTC 1807 -Industria Alimentaria. Levadura para Panificación _cIcontec
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505			_areferencias normativas--definición y clasificación--preparación y manipulación del producto--levadura fresca--levadura seca e instantánea--aditivos permitidos--requisitos específicos--toma de muestras y criterios de aceptación o rechazo--métodos de ensayo--preparación de la muestra--determinación de la humedad y materia seca--determinación de proteínas--determinación del fósforo como P2O5--determinación de cenizas--determinación de pH--determinación del tiempo de fermentación--métodos de análisis microbiológicos
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