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Rojas A., Juan Mauricio

Caracterización de los productos hortifrutícolas colombianos y establecimiento de las normas técnicas de calidad / Juan Mauricio Rojas A. . -- Bogotá : Federación Nacional de Cafeteros, 2004 . -- 213 p.

Nota de contenido : Desarrollo de procesos de normalización.-Cambios físicos y químicos que ocurren durante el crecimiento y maduración de los productos hortifrutícolas y su relación con la calidad.-Caracterización de frutas y hortalizas en Colombia.-Proceso de elaboración de una norma técnica Colombiana.-Guía para la correcta utilización de las normas técnicas Colombianas para frutas y hortalizas frescas.
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MATERIAS (Temático):
AGUACATE--NORMAS TÉCNICAS
ALCACHOFA--NORMAS TÉCNICAS
CÍTRICOS--NORMAS TÉCNICAS
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS--NORMAS TÉCNICAS
ESPÁRRAGOS--NORMAS TÉCNICAS
FRESAS--NORMAS TÉCNICAS
FRUTAS--POSTCOSECHA
GRANADILLA--NORMAS TÉCNICAS
GUANABANA--NORMAS TÉCNICAS
HIGOS--NORMAS TÉCNICAS
LULO DE CASTILLA--NORMAS TÉCNICAS
MANGO--NORMAS TÉCNICAS
MELÓN--NORMAS TÉCNICAS
MORA DE CASTILLA--NORMAS TÉCNICAS
PIÑA--NORMAS TÉCNICAS
PITAHAYA--NORMAS TÉCNICAS
TOMATE DE ÁRBOL--NORMAS TÉCNICAS
UCHUVA--NORMAS TÉCNICAS

AUTOR (es) CORPORATIVO:CENICAFÉ \ SENA ;

Clasificación Dewey. No.: 631.3 R628C

EXISTENCIAS:
Libro Colección General / Ej.1 / L022188 / Campus Armenia / 631.3 R628C
Libro Colección General / Ej.2 / L023751 / Campus Armenia / 631.3 R628C