Detalles MARC
| 000 -• Cabecera (Nr) |
|---|
| fixed length control field |
01820nam a2200265 a 4500 |
| 005 - • Fecha Y Hora De La Ultima Transaccion (Nr) |
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| control field |
20131108160205.0 |
| 008 - • Elementos de longitud fija (NR) |
|---|
| fixed length control field |
131108s2012 sp gr 000 0 spa d |
| 020 ## - • Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) (R) |
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| ISBN |
9788497565370 |
| 041 0# - • Idiomas (NR) |
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| idioma |
spa |
| 082 04 - • Número de clasificación decimal de Dewey (R) |
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| Número de clasificación (R) |
642.5 |
| Número del ítem |
A512p |
| Número de la edición |
23 |
| 100 1# - • Nombre personal (NR) |
|---|
| Personal name |
Alacreu, José Ramón |
| 245 10 - • Titulo propiamente dicho (NR) |
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| Title |
Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración |
| Statement of responsibility, etc |
José Ramón Alacreu |
| 250 ## - • Mencion de La Edicion (Nr) |
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| Edition statement |
1a ed. |
| 260 ## - • Area De Publicacion, Distribucion, Etc. (Pie de Imprenta) (R) |
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| Place of publication, distribution, etc |
Madrid |
| Name of publisher, distributor, etc |
Síntesis |
| Date of publication, distribution, etc |
2012 |
| 300 ## - • Descripción física (R) |
|---|
| Extent |
184 p. |
| Dimensions |
24 cm. |
| 490 0# - Mención de serie (R) |
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| Series statement |
Hostelería y turismo |
| 505 0# - FORMATTED CONTENTS NOTE |
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| Formatted contents note |
1. Diseño de instalaciones ; 2. Planificación de instalaciones para caterings y eventos en restauración ; 3. Organización del servicio ; 4. Dirección de servicios ; 5. Aplicación del protocolo ; Anexo I. Normativa vigente. Catering-banqueting y eventos en restauración ; Anexo II. Normativa vigente. Protocolo y precedencias oficiales del estado y de las comunidades autónomas |
| 520 1# - SUMMARY, ETC. |
|---|
| Summary, etc |
Esta obra proporciona consejos, enseñanzas y preceptos para todos aquellos alumnos de hostelería y turismo que en el futuro pretendan dirigir eventos, ya sea en hoteles o restaurantes. Asimismo constituye una guía para directores de eventos o food & beverage y empresarios en activo. Para ello desarrolla todos los requisitos necesarios de diseño, planificación, organización y dirección de eventos con el fin de facilitar el bienestar, la higiene y la elaboración de productos imprescindibles para satisfacer al cliente al mismo tiempo que los propietarios obtienen beneficios |
| 650 17 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
Servicios de alimentación |
| Fuente del encabezamiento o término |
LEMB |
| 650 27 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
Administración de servicios de alimentación |
| Fuente del encabezamiento o término |
LEMB |
| 650 27 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
Hoteles |
| Fuente del encabezamiento o término |
LEMB |
| 650 27 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
Etiqueta |
| Fuente del encabezamiento o término |
LEMB |
| 856 41 - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS |
|---|
| Uniform Resource Identifier |
<a href="http://www.sintesis.com/data/indices/9788497565370.pdf">http://www.sintesis.com/data/indices/9788497565370.pdf</a> |
| Public note |
Tabla de contenido |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
|---|
| Source of classification or shelving scheme |
Dewey Decimal Classification |
| Koha item type |
Libro Colección General |
