Detalles MARC
| 000 -• Cabecera (Nr) |
|---|
| fixed length control field |
01081nam a2200217Ia 4500 |
| 008 - • Elementos de longitud fija (NR) |
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| fixed length control field |
110929s1990 000 0 spa |
| 082 ## - • Número de clasificación decimal de Dewey (R) |
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| Número de clasificación (R) |
T.A 075 |
| 100 ## - • Nombre personal (NR) |
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| Personal name |
Fernández Lozano, Airton Santiago |
| 245 ## - • Titulo propiamente dicho (NR) |
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| Title |
Obtención de kefir a partir de la leche de búfalo |
| Statement of responsibility, etc |
Airton Santiago Fernández Lozano |
| 260 ## - • Area De Publicacion, Distribucion, Etc. (Pie de Imprenta) (R) |
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| Place of publication, distribution, etc |
Armenia |
| Name of publisher, distributor, etc |
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| Date of publication, distribution, etc |
1990 |
| 300 ## - • Descripción física (R) |
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| Extent |
113 h. |
| 502 ## - DISSERTATION NOTE |
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| Nota de tesis |
Tesis (tecnólogo agroindustrial). Universidad la Gran Colombia, seccional Armenia. facultad de ingeniería agroindustrial. |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. |
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| Summary, etc |
Elabora producto lácteo denominado Kefir, a partir de la leche de búfalo, analizando las características nutricionales del producto. Las cualidades fisicoquímicas, microbiológicas y organolépticas contribuyen a determinar su viablilidad para la posterior producción a nivel agroindustrial. |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
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| Topical term or geographic name as entry element |
BÚFALO |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
KEFIR |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
LECHE |
| 700 ## - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Herrera Quintero, John Edward |
| 700 ## - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Restrepo Aristizábal, Margarita Maria |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
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| Koha item type |
Libro Colección General |
| Source of classification or shelving scheme |
Dewey Decimal Classification |
