Introducción a la lactología (Registro nro. 237465)
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| 000 -• Cabecera (Nr) | |
|---|---|
| fixed length control field | 01122nam a2200205Ia 4500 |
| 008 - • Elementos de longitud fija (NR) | |
| fixed length control field | 110929s1999 000 0 spa |
| 020 ## - • Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) (R) | |
| ISBN | 9681853946 |
| 082 ## - • Número de clasificación decimal de Dewey (R) | |
| Número de clasificación (R) | 637.1 K25I |
| 100 ## - • Nombre personal (NR) | |
| Personal name | Keating, Patrick Francis |
| 245 ## - • Titulo propiamente dicho (NR) | |
| Title | Introducción a la lactología |
| Statement of responsibility, etc | Patrick Francis Keating |
| 250 ## - • Mencion de La Edicion (Nr) | |
| Edition statement | 2 |
| 260 ## - • Area De Publicacion, Distribucion, Etc. (Pie de Imprenta) (R) | |
| Place of publication, distribution, etc | México |
| Name of publisher, distributor, etc | Limusa |
| Date of publication, distribution, etc | 1999 |
| 300 ## - • Descripción física (R) | |
| Extent | 316 p. |
| 505 ## - FORMATTED CONTENTS NOTE | |
| Formatted contents note | Propiedades físico-químicas de la leche.-- Contaminantes de la leche.-- Recolección de la leche.-- Recepción de la leche.-- Control de calidad.-- Pago de la leche en función de la calidad.-- Tratamiento de la leche para fines industriales.-- Leches concentradas.-- Leche en polvo.-- Crema.-- Mantequilla amarilla (tipo danés).-- Queso.-- Técnicas de fabricación de quesos.-- Dulce de leche.-- Elavoración de helado.-- Elaboración de yogur.-- Generalidades sobre las bases técnicas de limpieza en lechería.-- Generalidades sobre el mantenimiento y pintura del equipo. |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name as entry element | CONTAMINACIÓN DE LECHE |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name as entry element | LECHE |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name as entry element | PRODUCTOS LÁCTEOS |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | Libro Colección General |
| Source of classification or shelving scheme | Dewey Decimal Classification |
| Expurgo - (Retirado) | Estado de Perdido | Estado de Dañado | No prestable | Colección | Koha itemnumber | Ubicación habitual | Ubicación actual | Fecha de adquisición | Full call number | Código de barras | Ejemplar | Koha item type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ó----- | Colección General | 429127 | Campus Armenia | Campus Armenia | 04/03/2005 | 637.1 K25I | L018605 | 1 | Libro Colección General |