Investigacion sobre deshidratacion de huevo de gallina Nancy Grajales Rios
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Armenia 1990Descripción: 67 hTema(s): Clasificación CDD: - T.A. 043
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Trabajo de grado | Campus Armenia | Colección General | T.A. 043 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TA00043 |
Tesis (tecnólogo agroindustrial) Universidad la Gran Colombia, seccional Armenia. facultad de ingeniería agroindustrial
Pretende encontrar un método que permita producir huevo deshidratado, conservando sus características en estado natural para su uso industrial. Elige y utiliza el método de secado mediante prácticas experimentales en las que finalmente, se logra producir el polvo de huevo.