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Buenas practicas en la producción de alimentos. Alfonso A, Gardea Bejar
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Mexico Trillas 2007Edición: 1a. edISBN: - 9789682481758
- 20 664.07 C178
Contenidos incompletos:
Producción de carne de bovinos en confinamiento.-- Producción de leche de caprinos.-- Rastros para ganado bovino.-- Engorad de ganado porcino en confinamiento.-- Sacrificio de cerdos.-- Producción y manejo poscosecha de hortalizas.-- Legislación.-- Producción de camarón.-- Producción de peces.-- Procesamiento primario de productos acuicolas.-- Productos lácteos.-- Frutos y hortalizas cortados.-- Implemetación de HACCP en empresas restauranteras y de servicios.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libro Colección General | Central Bogotá | Colección General | 664.07 C178 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2007 | 1 | En tránsito de Central Bogotá a Campus Armenia desde 30/04/2024 | L028334 |
Producción de carne de bovinos en confinamiento.-- Producción de leche de caprinos.-- Rastros para ganado bovino.-- Engorad de ganado porcino en confinamiento.-- Sacrificio de cerdos.-- Producción y manejo poscosecha de hortalizas.-- Legislación.-- Producción de camarón.-- Producción de peces.-- Procesamiento primario de productos acuicolas.-- Productos lácteos.-- Frutos y hortalizas cortados.-- Implemetación de HACCP en empresas restauranteras y de servicios.