Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Romero, Jairo

Kit del Lider HACCP / Jairo Romero . -- Bogotá : Corporación Colombiana Internacional, 1998 . -- 117 p.

Nota de contenido : Mundo HACCP - Proyecto HACCP - Prerrequisitos del HACCP - Pasos preliminares - Peligros - Análisis de peligros - Identificación de puntos críticos de control - estrategias de control en PCC - Validación y verificación HACCP - Sistema de documentación y archivo del HACCP - Talleres y formatos del plan HACCP - Código de buenas prácticas de manufactura - formulación de evaluación de buenas prácticas - imagenes impresas de la diapositivas
.

MATERIAS (Temático):
ALIMENTOS--CONTROL DE CALIDAD
SISTEMA HACCP

Clasificación Dewey. No.: 664.07 R763K

EXISTENCIAS:
Libro Colección General / Ej.1 / L017307 / Campus Armenia / 664.07 R763K