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Microorganismos de los alimentos. Técnicas de análisis microbiológico . -- Zaragoza : Acribia, 9999 . -- 2 V

Nota de contenido : Contenido: V.1.--Significado de los microorganismos y de sus toxinas en los alimentos.--Métodos recomendados para el análisis microbiológico de los alimentos.--Condiciones que deben reunir loa ingredientes, los medios de cultivo y los reactivos.--V.2.--Conceptos de probabilidad y muestreo.--Principios de obtención de la muestra, programas de muestreo apropiados
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ISBN: 8420005177

MATERIAS (Temático):
MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
MICROORGANISMOS

Clasificación Dewey. No.: 576.163 M619

EXISTENCIAS:
Libro Colección General / Ej.1 / L009372 / Campus Armenia / 576.163 M619
Libro Colección General / Ej.2 / L012645 / Campus Armenia / 576.163 M619
Libro Colección General / Ej.3 / L012646 / Campus Armenia / 576.163 M619
Libro Colección General / Ej.4 / L013919 / Campus Armenia / 576.163 M619