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Microorganismos de los alimentos. Técnicas de análisis microbiológico
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zaragoza Acribia 9999Descripción: 2 VISBN: - 8420005177
- 576.163 M619
Contenidos:
Contenido: V.1.--Significado de los microorganismos y de sus toxinas en los alimentos.--Métodos recomendados para el análisis microbiológico de los alimentos.--Condiciones que deben reunir loa ingredientes, los medios de cultivo y los reactivos.--V.2.--Conceptos de probabilidad y muestreo.--Principios de obtención de la muestra, programas de muestreo apropiados
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libro Colección General | Campus Armenia | Colección General | 576.163 M619 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | L009372 | ||
| Libro Colección General | Campus Armenia | Colección General | 576.163 M619 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | L012645 | ||
| Libro Colección General | Campus Armenia | Colección General | 576.163 M619 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 3 | Disponible | L012646 | ||
| Libro Colección General | Campus Armenia | Colección General | 576.163 M619 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 4 | Disponible | L013919 |
Contenido: V.1.--Significado de los microorganismos y de sus toxinas en los alimentos.--Métodos recomendados para el análisis microbiológico de los alimentos.--Condiciones que deben reunir loa ingredientes, los medios de cultivo y los reactivos.--V.2.--Conceptos de probabilidad y muestreo.--Principios de obtención de la muestra, programas de muestreo apropiados