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Badui Dergal, Salvador

Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal . -- 4 . -- México : Alhambra, 2006 . -- 429 p.

ISBN: 9702606705

MATERIAS (Temático):
ENZIMAS
LÍPIDOS
PIGMENTOS
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Clasificación Dewey. No.: 664 B132

EXISTENCIAS:
Libro Colección General / Ej.4 / L027152 / Campus Armenia / 664 B132
Libro Colección General / Ej.5 / L027153 / Campus Armenia / 664 B132
Libro Colección General / Ej.2 / L026315 / CERES / 664 B132
Libro Colección General / Ej.3 / L026316 / CERES / 664 B132