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Rahman, M. Shafiur

Manual de conservación de los alimentos . -- Zaragoza : editorial acribia, S.A., 2003 . -- 863 p.

Nota de contenido : Conservación de los productos alimentarios frescos-- métodos convencionales de la conservación de alimentos-- métodos potenciales de la conservación de alimentos-- Potenciación de la conservación de alimentos por métodos indirectos
.

ISBN: 842000989X

MATERIAS (Temático):
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

Clasificación Dewey. No.: 664.028 R148

EXISTENCIAS:
Libro Colección General / Ej.1 / L027105 / Campus Armenia / 664.028 R148