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Cantillo Beato, Juan A.

Durabilidad de los alimentos : métodos de estimación / Juan A. Cantillo Beato; Carlos M. Fernández Torres y Margarita Nuñez de Villavicencio Ferrer" . -- La habana : Instituto de Investigaciones para la industria alimenticia, 1994 . -- 181 p.

ISBN: 9597003023

MATERIAS (Temático):
ALIMENTOS DESHIDRATADOS
ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

Clasificación Dewey. No.: 664.0286 C231

EXISTENCIAS:
Libro Colección General / Ej.1 / L015239 / Campus Armenia / 664.0286 C231