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Sancho Valls, Josep

Introducción al análisis sensorial de los alimentos / Josep Bota Valls . -- México : Alfaomega, 2002 . -- 336p.

Nota general : L024491 Posgrados L024659 Ingeniería Agroindustrial .

ISBN: 9701507673

MATERIAS (Temático):
ANÁLISIS DE ALIMENTOS
EVALUACIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS

Clasificación Dewey. No.: 664.07 S162

EXISTENCIAS:
Libro Colección General / Ej.1 / L024491 / Campus Armenia / 664.07 S162
Libro Colección General / Ej.2 / L024659 / Campus Armenia / 664.07 S162