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Franck A. Paine

Manual de Envasado de Alimentos / Franck A. Paine . -- España : A. MADRID VICENTE, EDICIONES, 1994 . -- 498 p.

Nota de contenido : CONTENIDO: Introducción al envasado.-- Diseño del envase.-- Notas sobtre los materiales para envases.-- Maquinaria de envasado.-- Envasado/embalado para distribución.--Índice de deterioro y desecho.-- Alimentos frescos y refrigerados: Carnes, aves, pescados, productos lácteos y huevos.-- Frutas y verduras frescas.--
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ISBN: 8487440487

MATERIAS (Temático):
ALIMENTOS CONGELADOS
ALIMENTOS ENLATADOS
ENVASE--DISEÑO MANUAL

Clasificación Dewey. No.: 664.092 P144M

EXISTENCIAS:
Libro Colección General / Ej.1 / L017922 / Campus Armenia / 664.092 P144M T.1
Libro Colección General / Ej.1 / L018481 / Campus Armenia / 664.092 P144M