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Suárez Moreno, Diana Ximena

Guía de procesos para la elaboración de néctares, mermeladas, uvas pasas y vinos / Diana Ximena Suárez Moreno . -- Bogotá : Convenio Andrés Bello, 2003 . -- 39 p . -- (Serie Ciencia y Tecnología ; ; 115).

Nota general : Ingeniería Agroindustrial .

Nota de contenido : CONTENIDO: Generalidades de las frutas.--Procesos que se presentan en las frutas.--Procesos de conservación de las frutas.--Néctares.--Néctar de uva.--Mermeladas.--Uvas pasas.--Vinos.--Posibles mercados para los productos
.

ISBN: 9586981053

MATERIAS (Temático):
CONSERVACIÓN DE FRUTAS
FRUTAS PROCESADAS
MERMELADAS
NECTAR DE FRUTAS
VINOS

AUTOR (es) CORPORATIVO:I. Convenio Andrés Bello ;

Clasificación Dewey. No.: 664.8 S939

EXISTENCIAS:
Libro Colección General / Ej.2 / L023259 / Central Armenia / 664.8 S939
Libro Colección General / Ej.1 / L020741 / Campus Armenia / 664.8 S939