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Castro Ríos, Katherin

Tecnología de Alimentos / Katherin Castro Ríos . -- Bogotá : Ediciones de la U, 2011 . -- 136 p

Nota de contenido : conservación de alimentos--introducción al procesamiento de alimentos en Latinoamerica--cárnicos--lácteos--frutas y hortalizas--cereales--introducción a la correcta manipulación de alimentos--manipulación de alimentos
.

ISBN: 9588675381

MATERIAS (Temático):
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS--TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Clasificación Dewey. No.: 664.028 / C355

EXISTENCIAS:
Libro Colección General / Ej.1 / L031308 / Campus Armenia / 664.028 C355 2011