Elementos de bromatología descriptiva (Registro nro. 239735)
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| 000 -• Cabecera (Nr) | |
|---|---|
| fixed length control field | 01176nam a2200217Ia 4500 |
| 008 - • Elementos de longitud fija (NR) | |
| fixed length control field | 110929s1995 000 0 spa |
| 020 ## - • Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) (R) | |
| ISBN | 842000877X |
| 082 ## - • Número de clasificación decimal de Dewey (R) | |
| Número de clasificación (R) | 664.07 V923 |
| 100 ## - • Nombre personal (NR) | |
| Personal name | Vollmer, Günter |
| 245 ## - • Titulo propiamente dicho (NR) | |
| Title | Elementos de bromatología descriptiva |
| Statement of responsibility, etc | Günter Vollmer |
| 260 ## - • Area De Publicacion, Distribucion, Etc. (Pie de Imprenta) (R) | |
| Place of publication, distribution, etc | Zaragoza |
| Name of publisher, distributor, etc | Acribia |
| Date of publication, distribution, etc | 1995 |
| 300 ## - • Descripción física (R) | |
| Extent | 644 p. |
| 500 ## - GENERAL NOTE | |
| General note | L023491 Unidad de investigaciones |
| 505 ## - FORMATTED CONTENTS NOTE | |
| Formatted contents note | Introducción a la química de los alimentos.-- Productos añadidos.-- Frutas, verduras y hortalizas, legumbres.-- Cereales, productos de panadería y pastelería, aperitivos y snacks.-- Azúcar, dulces, miel.-- Alimentos nuevos.-- Carnes y embutidos.-- Pescados y mariscos (Crustáceos y moluscos).-- Huevos, leche y quesos.-- Grasas y comestibles finos.-- Especias, sustancias aromatizantes y vinagres.-- Agua potable y agua mineral.-- Café, Té, Cacao.-- Zumos y refrescos.-- Bebidas alcohólicas.-- Alimentos especiales y alimentos dietéticos. |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name as entry element | HIGIENE DE ALIMENTOS |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name as entry element | INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name as entry element | QUÍMICA DE ALIMENTOS |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name as entry element | VITAMINAS |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | Libro Colección General |
| Source of classification or shelving scheme | Dewey Decimal Classification |
| Expurgo - (Retirado) | Estado de Perdido | Estado de Dañado | No prestable | Colección | Koha itemnumber | Ubicación habitual | Ubicación actual | Fecha de adquisición | Full call number | Código de barras | Ejemplar | Koha item type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ó----- | Colección General | 433611 | Campus Armenia | Campus Armenia | 03/11/2006 | 664.07 V923 | L023491 | 1 | Libro Colección General |