Carne y productos cárnicos (Registro nro. 239793)
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000 -• Cabecera (Nr) | |
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fixed length control field | 01005nam a2200241Ia 4500 |
008 - • Elementos de longitud fija (NR) | |
fixed length control field | 110929s1995 000 0 spa |
020 ## - • Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) (R) | |
ISBN | 8420008478 |
082 ## - • Número de clasificación decimal de Dewey (R) | |
Número de clasificación (R) | 664.9028 V287 |
100 ## - • Nombre personal (NR) | |
Personal name | Varnam, Alan H. |
245 ## - • Titulo propiamente dicho (NR) | |
Title | Carne y productos cárnicos |
Remainder of title | tecnología química y microbiología |
250 ## - • Mencion de La Edicion (Nr) | |
Edition statement | 1 |
260 ## - • Area De Publicacion, Distribucion, Etc. (Pie de Imprenta) (R) | |
Place of publication, distribution, etc | Zaragoza |
Name of publisher, distributor, etc | Acribia |
Date of publication, distribution, etc | 1995 |
300 ## - • Descripción física (R) | |
Extent | 423 p. |
505 ## - FORMATTED CONTENTS NOTE | |
Formatted contents note | Conversión del músculo en carne.-- Productos cárnicos picados y re-formados crudos.-- Carnes curadas.-- Carne cocida y productos cárnicos cocidos.-- Carnes curadas cocidas.-- Carne y productos cárnicos congelados.-- Carnes desecadas, carnes de humedad intermedia y extractos cárnicos |
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
Topical term or geographic name as entry element | BACTERIOLOGÍA DE LA CARNE |
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
Topical term or geographic name as entry element | CONSERVACIÓN DE CARNES |
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
Topical term or geographic name as entry element | CONTROL DE CARNES |
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
Topical term or geographic name as entry element | MICROBIOLOGÍA DE LA CARNE |
700 ## - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME | |
Personal name | Jaime Moreno, Isabel |
Relator term | tr. |
9 (RLIN) | 344595 |
700 ## - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME | |
Personal name | Sutherland, Jane P. |
9 (RLIN) | 344596 |
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
Koha item type | Libro Colección General |
Source of classification or shelving scheme | Dewey Decimal Classification |
Expurgo - (Retirado) | Estado de Perdido | Estado de Dañado | No prestable | Colección | Koha itemnumber | Ubicación habitual | Ubicación actual | Fecha de adquisición | Full call number | Código de barras | Ejemplar | Koha item type |
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Ó----- | Colección General | 433699 | Campus Armenia | Campus Armenia | 04/03/2005 | 664.9028 V287 | L020749 | 1 | Libro Colección General |