Detalles MARC
| 000 -• Cabecera (Nr) |
|---|
| fixed length control field |
01782nam a22002177a 4500 |
| 005 - • Fecha Y Hora De La Ultima Transaccion (Nr) |
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| control field |
20201112212714.0 |
| 008 - • Elementos de longitud fija (NR) |
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| fixed length control field |
150522b2003 xxu|||||r|||| 00| 0 eng d |
| 020 ## - • Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) (R) |
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| ISBN |
0824706870 |
| 082 ## - • Número de clasificación decimal de Dewey (R) |
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| Número de la edición |
20 |
| Número de clasificación (R) |
581.1 |
| Número del ítem |
B275 |
| 100 ## - • Nombre personal (NR) |
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| Personal name |
Bartz, Jerry A. |
| 245 ## - • Titulo propiamente dicho (NR) |
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| Title |
Postharvest physiology and pathology of vegetables |
| Statement of responsibility, etc |
Jerry A. Bartz |
| 250 ## - • Mencion de La Edicion (Nr) |
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| Edition statement |
2 |
| 260 ## - • Area De Publicacion, Distribucion, Etc. (Pie de Imprenta) (R) |
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| Place of publication, distribution, etc |
New York, Basel |
| Name of publisher, distributor, etc |
Marcel Dekker, INC |
| Date of publication, distribution, etc |
2003 |
| 300 ## - • Descripción física (R) |
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| Extent |
733 p |
| 500 ## - GENERAL NOTE |
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| General note |
Centrarse exclusivamente en los estudios de post-cosecha de hortalizas, este libro cubre los avances en la bioquímica, la fisiología de las plantas, y la fisiología molecular para maximizar la calidad de vegetales. El libro repasa los principios de la cosecha y el almacenamiento; factores que afectan a la fisiología de poscosecha, nutrición de calcio y control de riego; cambios en la calidad del producto durante la manipulación y el almacenamiento; tecnologías para mejorar la calidad; factores de deterioro y métodos de control biológico; y las características de almacenamiento de productos por categoría. Cubre cambios en la calidad sensorial, como el color, la textura y el sabor después de la cosecha y de cómo la biotecnología se está utilizando para mejorar la calidad de post-cosecha. |
| 505 ## - FORMATTED CONTENTS NOTE |
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| Formatted contents note |
basic postharvest physiology of vegetables--factors affecting postharvest physiology--product quality changes during handling and storage--technologies to impromove postharvest qualitu--biotic and abiotic factors involved with spoilage-storage characteristics of different categories of vegetables |
| 650 24 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Fuente del encabezamiento o término |
LEMB |
| Topical term or geographic name as entry element |
FILOSOFÍA VEGETAL |
| 650 24 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Fuente del encabezamiento o término |
LEMB |
| General subdivision |
CRECIMIENTO DE PLANTAS |
| 650 24 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Fuente del encabezamiento o término |
LEMB |
| Topical term or geographic name as entry element |
FISIOLOGÍA VEGETAL - LABORATORIO |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
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| Source of classification or shelving scheme |
Dewey Decimal Classification |
| Koha item type |
Libro Colección General |
| Edition |
20 |
