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Fabricación de productos lácteos
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zaragoza Acribia 1980Edición: 1Descripción: 343 pISBN: - 8420004995
- 641.37 F126
Contenidos:
CONTENIDO: Calidad de la leche.-- Productos de leche integra.-- Queso.-- Mantequilla.-- Productos lácteos de larga conservación. Repertorio de artículos de leche condensada.-- Productos alimenticios infantiles a base de leche.-- Utilización de la leche descremda y suero lácteo.--
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libro Colección General | Campus Armenia Campus Armenia | Colección General | 641.37 F126 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | L020754 |
CONTENIDO: Calidad de la leche.-- Productos de leche integra.-- Queso.-- Mantequilla.-- Productos lácteos de larga conservación. Repertorio de artículos de leche condensada.-- Productos alimenticios infantiles a base de leche.-- Utilización de la leche descremda y suero lácteo.--