Manual del ingeniero de alimentos
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Bogotá Grupo Latino 2006Descripción: 483 pISBN:- 9588203236
- AGRICULTURA ORGÁNICA
- ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
- BEBIDAS ALCOHÓLICAS
- CARNE
- CERVEZA
- CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
- CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS PESQUEROS
- CONTROL DE CALIDAD
- FRUTAS PROCESADAS
- GRASAS Y ACEITES
- HARINAS
- HORTALIZAS PROCESADAS
- MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
- PESCADO
- PRODUCTOS CÁRNICOS
- PRODUCTOS LÁCTEOS
- SISTEMA HACCP
- VINO
- 664 M385
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