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Manual de bioquímica y tecnología de la carne Berta Carballo
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Madrid A. Vicente 1991Descripción: 171 pISBN: - 8487440096
- 664.92 C263
Contenidos:
CONTENIDO: Bioquímica de la carne.-- Valor nutritivo de la carne.-- Tecnología.--
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libro Colección General | Campus Armenia | Colección General | 664.92 C263 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | L015855 | ||
| Libro Colección General | Campus Armenia | Colección General | 664.92 C263 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | L017933 |
CONTENIDO: Bioquímica de la carne.-- Valor nutritivo de la carne.-- Tecnología.--