Manual para el aseguramiento de la calidad de las exportaciones hortofrutícolas. Natural Resources Institute
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Reino Unido Natural Resources Institute 1994Descripción: 48 pISBN:- 859544575
- 635 N285M
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro Colección General | Campus Armenia | Colección General | 635 N285M (Navegar estantería(Abre debajo)) | Vol.2 | 2 | Disponible | L006885 |
Incluye índice
Contiene: Parte 1: --Información de antecedentes acerca de la empresa y su administración. --Adquisición y control de materia prima. --Control del proceso y manejo de la calidad durante la producción. --Otras acciones a tomarse en búsqueda de la ""Defensa de la debida diligencia"". --Parte 2: --Gestión de la calidad total y sistemas de aseguramiento de calidad. --Implicaciones de la legislación en la producción y el mercadeo de productos hortofrutícolas frescos para exportación a la Unión Europea. --Pesticidas. --Manejo e higiene. --Potabilidad del agua: pruebas y métodos para garantizar su inocuidad. --Empaque - recomendaciones internacionales y regulaciones de la Unión Europea. --Análisis de riesgos: aplicación a la producción y el manejo de frutas y hortalizas. --Temperaturas recomendadas para almacenamiento y transporte de productos hortofrutícolas y expectativa de vida útil del producto. --Muestreo de frutas y hortalizas frescas. --Calibración de equipos."